똑똑한정보파

요즘 마트나 시장 가면 감자가 참 실하고 맛있어 보이더라고요. 박스째로 사다 놓으면 든든해서 좋긴 한데, 며칠만 지나도 금세 싹이 올라올까 봐 걱정되시죠? 저도 예전에 의욕만 앞서서 한 박스 샀다가 반도 못 먹고 싹이 나서 버린 적이 한두 번이 아니에요. 감자는 조금만 소홀히 관리해도 금방 싹이 트거나 쭈글쭈글해지니까요. 그래서 오늘은 감자 싹 날까 봐 걱정될 때 바로 써먹을 수 있는, 정말 간단하면서도 효과 확실한 보관 노하우를 몇 가지 풀어보려고 해요.감자 싹은 왜 위험할까요사실 감자에 싹이 나는 건 자연스러운 현상이지만, 우리 입장에서는 아주 골치 아픈 일이죠. 단순히 못 먹게 되는 걸 떠나서 건강에 위협이 되니까요. 감자 싹에는 '솔라닌'이라는 독성 물질이 들어있는데, 이게 생각보다 독해요. 먹으..

마트에 갔다가 엄청나게 큰 대파 한 단이 세일하는 걸 보고 저도 모르게 집어온 적, 다들 한 번쯤 있으시죠? 가격표 보면 안 살 수가 없거든요. 근데 막상 집에 가져오면 이 많은 걸 언제 다 먹나 싶고, 며칠만 지나도 흐물흐물해지면서 냉장고 구석에서 짓물러가는 걸 보면 속이 쓰리더라고요. 특히 요즘처럼 물가가 오락가락할 때는 식재료 하나 버리는 것도 너무 아깝잖아요. 그래서 오늘은 제가 직접 해보고 효과 본, 대파 한 단을 끝까지 알뜰하게 먹어치우는 노하우를 좀 풀어볼까 해요.일단 물기부터 잡는 게 1순위예요대파를 사 오자마자 봉지째 냉장고에 쑤셔 넣는 분들 꽤 계시던데, 그건 대파한테 사형 선고나 다름없어요. 대파는 수분에 정말 취약하거든요. 사 오자마자 귀찮더라도 바로 손질을 시작해야 해요. 일단 흙..