똑똑한정보파

냉장고 구석에 박혀있던 치즈를 꺼냈는데, 이게 음식인지 벽돌인지 구분 안 갈 때가 있지 않나요? 비싼 돈 주고 산 치즈인데 곰팡이가 핀 것도 아니고 단지 딱딱해졌다는 이유로 버리기엔 너무 아깝잖아요. 저도 예전에는 '에이, 맛 갔네' 하고 그냥 버렸었는데, 알고 보니 이 굳은 치즈를 심폐소생술 하는 방법이 다 있더라고요. 오늘은 제가 직접 해보고 효과를 톡톡히 봤던, 딱딱하게 굳은 치즈를 말랑말랑하게 되살리는 현실적인 방법들을 공유해 드릴게요. 어렵지 않으니 지금 당장 냉장고 문 열고 따라 해보세요.왜 치즈는 돌덩이처럼 변할까요?방법을 알기 전에 원인을 살짝 짚고 넘어가면 좋아요. 치즈가 굳는 건 상한 게 아니라 단순히 '수분'이 날아갔기 때문이에요. 치즈는 단백질과 지방, 그리고 수분으로 이루어져 있는..