똑똑한정보파

돼지고기 수육 핏물 빼기, 이게 제일 골치 아픈 부분이죠? 요즘 집에서 수육 만들어 먹을 때 잡내 나면 다 망치는 기분이라서... 저도 얼마 전 삼겹살 사서 해보다가 핏물 제대로 안 빼서 실수했거든요. 그 뒤로 여러 방법 써보니 확실히 맛이 달라지더라고요. 오늘은 돼지고기 수육 핏물 빼는 팁들 모아서 알려드릴게요. 기본부터 특급 팁까지, 따라 하시면 수육이 훨씬 부드럽고 깔끔해져요.돼지고기 핏물 기본 빼는 법먼저 고기 사서 오면 흐르는 찬물에 여러 번 헹구세요. 뼛가루나 핏덩어리 다 털어내는 거예요. 그다음 큰 볼에 찬물 담그고 30분에서 1시간 정도 재워두면 핏물이 쏙쏙 빠져요. 물이 탁해지면 한두 번 갈아주고요. 이 기본만 해도 잡내가 많이 줄어요. 그런데... 이게 좀 시간 걸리잖아요? 그래서 더 ..