똑똑한정보파

파프리카 요즘 자주 사 먹는데, 색깔 예쁘고 아삭아삭한 게 매력적이죠. 그런데 손질할 때 씨가 사방에 흩어져서 작업대가 엉망이 되는 게 제일 짜증 나요. 저도 예전에 그냥 반 자르고 칼로 긁어내다가 포기할 뻔한 적 많아요... 아, 근데 최근에 셰프들 따라 해보니 정말 간단한 방법이 있더라고요. 씨가 한 알도 안 떨어지게 깔끔하게 빼는 팁이에요. 이 글 보면서 따라 해보세요, 다음번부터 훨씬 수월할 거예요.꼭지부터 잘라서 안정적으로 세우기파프리카 손질의 첫걸음은 꼭지 자르기예요. 튀어나온 꼭지 부분을 칼로 동그랗게 잘라내세요. 이렇게 하면 파프리카가 평평해져서 뒤집어 세우기 쉽거든요. 밑단도 살짝 평평하게 잘라주면 더 안정적이에요. 이 단계가 핵심이에요, 왜냐면 뒤집어서 세우면 씨가 아래로 안 떨어지니까..