똑똑한정보파

토마토 껍질 뜨거운 물로 벗기기, 요즘 자주 쓰는 팁인데 진짜 간단하죠? 토마토 샐러드나 소스 만들 때 껍질 때문에 골치 아프셨던 분들 많으실 거예요. 저도 얼마 전 토마토 마리네이드 해보려다 껍질 벗기는 데 애먹었는데, 이 방법 알게 되고 나서 완전 편해졌어요. 뜨거운 물 부어서 10초만 기다리면 손가락으로 슬쩍 밀어도 쏙 벗겨지거든요. 칼집만 잘 내고 물 양만 충분히 하면 누구나 3분 안에 끝낼 수 있어요. 화상 조심하면서 따라 해보세요, 토마토 과육이 부드러워져서 요리 맛이 확 달라져요...왜 토마토 껍질을 벗겨야 할까요?토마토 껍질은 질겨서 먹을 때 텁텁한 느낌이 들죠. 특히 샐러드나 볶음 요리에 넣을 때 벗기면 과육의 단맛이 더 살아나고, 색감도 예뻐져요. 가열해서 먹으면 리코펜 같은 영양소 흡..