돼지고기 수육 핏물 빼기 쉬운 방법 4가지 집에서 따라 해보기
돼지고기 수육 핏물 빼기, 이게 제일 골치 아픈 부분이죠? 요즘 집에서 수육 만들어 먹을 때 잡내 나면 다 망치는 기분이라서... 저도 얼마 전 삼겹살 사서 해보다가 핏물 제대로 안 빼서 실수했거든요. 그 뒤로 여러 방법 써보니 확실히 맛이 달라지더라고요. 오늘은 돼지고기 수육 핏물 빼는 팁들 모아서 알려드릴게요. 기본부터 특급 팁까지, 따라 하시면 수육이 훨씬 부드럽고 깔끔해져요.돼지고기 핏물 기본 빼는 법먼저 고기 사서 오면 흐르는 찬물에 여러 번 헹구세요. 뼛가루나 핏덩어리 다 털어내는 거예요. 그다음 큰 볼에 찬물 담그고 30분에서 1시간 정도 재워두면 핏물이 쏙쏙 빠져요. 물이 탁해지면 한두 번 갈아주고요. 이 기본만 해도 잡내가 많이 줄어요. 그런데... 이게 좀 시간 걸리잖아요? 그래서 더 ..
브로콜리 벌레 없이 세척하는 법 집에서 쉽게 따라 해보세요
요즘 브로콜리 자주 사 먹는데, 꽃봉오리 사이사이 숨어 있는 작은 벌레 때문에 좀 꺼려지시죠? 저도 얼마 전 시장에서 싱싱한 브로콜리 잔뜩 사 왔는데, 손질하다가 연두색 애벌레가 슬쩍 보이니까 기겁했어요. 그런데 제대로 세척 방법 알게 되니까 이제 완전 안심하고 먹고 있어요. 브로콜리 벌레 걱정 없이 세척하려면 꽃봉오리를 거꾸로 물에 담가두고, 식초나 베이킹소다 넣어서 불순물 빼내는 게 제일 확실하더라고요. 오늘은 그 방법들 단계별로 알려드릴게요. 따라 하시면 브로콜리 맛있게 드실 수 있을 거예요...브로콜리 기본 손질부터 시작해요브로콜리 사 오면 먼저 줄기랑 꽃봉오리 부분을 칼로 살살 잘라주세요. 줄기는 아랫부분 껍질이 좀 질겨서 벗겨내는 게 좋아요. 윗쪽에서 아래로 잡아당기면 쉽게 떨어지거든요. 그 ..
막걸리 흔들 때 안 터지게 하는 법 5가지 실전 팁
요즘 막걸리 마실 때 제일 짜증 나는 게 뭐냐면, 열심히 흔들어서 섞었는데 뚜껑 따자마자 콸콸 넘쳐흐르는 거죠. 저도 얼마 전 친구랑 마시다 병 하나 통째로 바닥에 쏟아버린 적 있어서... 아, 그 맛. 그 뒤로 여러 방법 찾아서 테스트해봤어요. 이제는 한 방울도 안 흘리고 딸 수 있게 됐거든요. 오늘은 그 팁들 공유할게요. 막걸리 애호가분들, 이거 따라 해보세요. 후회 안 할 거예요.막걸리 섞는 기본 원리부터막걸리는 밑에 침전물이 가라앉아서 섞어야 제맛이 나죠. 그런데 위아래로 막 흔들면 탄산가스가 과도하게 생겨서 터지기 쉽대요. 핵심은 내용물을 골고루 섞되, 공기나 가스를 최소화하는 거예요. 흔들 때 양 옆으로 살살, 아니면 빙빙 돌리는 식으로 하세요. 저는 이걸 먼저 실천하니 효과 봤어요.방법 1:..