똑똑한정보파

요즘 집에서 간단한 반찬 하나 하려 해도 계란말이가 망치기 쉽죠? 저도 처음엔 팬에 붙어서 엉망이 됐어요. 그런데 계란말이 예쁘게 마는 팬 없이도, 평범한 스텐팬이나 후라이팬으로 완벽하게 만들 수 있더라고요. 핵심은 재료 다지기, 계란물 나누기, 불 조절이에요. 오늘은 이 팁들 따라 해보니 정말 풀리지 않고 모양 예쁜 계란말이가 나왔어요. 초보자분들께 딱 맞는 방법 공유할게요...재료 준비부터 잘 썰어주세요계란말이 실패 원인 중 하나가 안에 넣는 재료예요. 당근이나 참치 같은 거 너무 크게 썰면 말릴 때 풀려버리거든요. 최대한 잘게 다져주세요. 계란 5알 기준으로 흰자 두 알 분량에 다진 당근 넣고, 참치 액젓 한 방울 떨어뜨려 섞어요. 노른자도 따로 5알 풀어서 액젓 두 방울 넣고 저어요. 이렇게 분리..