똑똑한정보파

저녁 메뉴로 맛있는 제육볶음을 딱 정해놨는데, 냉동실 문을 여는 순간 등줄기에 식은땀이 흐른 적 있으신가요? 고기가 벽돌처럼 꽝꽝 얼어있는 그 상황, 진짜 난감하죠. 배달을 시키자니 이미 장은 다 봐뒀고, 자연 해동을 기다리자니 가족들 배꼽시계가 울리기 직전이고요. 저도 얼마 전에 친구들 초대해놓고 메인 요리 고기를 안 꺼내놔서 진짜 멘붕 왔었거든요. 급한 마음에 전자레인지에 그냥 돌렸다가 겉은 익고 속은 얼어있는 대참사를 겪은 뒤로는 절대 그냥 돌리지 않아요.오늘은 저처럼 당황스러운 상황에 처한 분들을 위해, 고기 육즙은 꽉 잡으면서도 정말 빠르게 해동할 수 있는 검증된 방법들을 싹 정리해 드릴게요. 실제로 제가 주방에서 자주 써먹는 방법들이니 믿고 따라오셔도 돼요.1. 과학의 원리 이용하기, 양은 냄..