파프리카 보관방법: 신선하고 맛있게 오래 즐기는 방법

 신선하고 맛있는 파프리카 보관하는 방법

 

파프리카는 아삭하고 다양한 색깔로 기분 좋은 채소입니다. 파프리카를 신선하게 오래 보관하는 방법은 다음과 같습니다.

 

 파프리카 보관 방법

 

파프리카는 씻지 않고 랩으로 감싸거나 지퍼백에 담아 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 파프리카의 신선도와 아삭한 식감을 오래 유지할 수 있습니다. 자투리 파프리카는 키친타월을 깐 밀폐용기에 넣어 보관하는 것이 좋습니다.

 

파프리카 보관

 

냉동 보관도 가능하지만 해동 시 수분 손실이 있으므로 용도를 정해두고 보관하는 것이 좋습니다. 실온 보관은 날씨가 더운 경우 피하는 것이 좋습니다.

 

 파프리카 보관 온도

 

일반적으로 파프리카의 저장 유통은 8~10℃에서 3~4주 정도 저장이 가능하며, 온도를 5℃ 이하에서 저장하면 저장기간은 약간 연장시킬 수 있습니다. 하지만 5℃ 이하에서 보관하면 피팅 현상이 발생될 수 있습니다.

 

파프리카 보관 온도

 

 파프리카 고르는 팁

 

파프리카를 고를 때는 꼭지, 표피, 과육 상태를 확인해야 합니다. 꼭지는 마르지 않고 흠집 없어야 하며, 표피는 두껍고 광택 나는 것이 좋습니다. 과육은 단단하고 색이 선명해야 합니다.

 

파프리카 고르는 방법

 

 파프리카의 색깔별 효능

 

파프리카의 색깔에 따라 다양한 영양성분과 효능을 가지고 있습니다. 빨간 파프리카는 면역력 강화에 도움이 되고, 주황색 파프리카는 미백 효과가 있으며, 노란 파프리카는 혈관질환 예방에 효과적입니다. 초록색 파프리카는 섬유질이 많아 소화를 돕고 다이어트에 도움이 됩니다.

 

파프리카 색깔별 효능

 

이처럼 파프리카는 신선하게 보관하고 색깔별로 다양한 효능을 가지고 있어 건강에 좋은 채소입니다. 파프리카를 활용한 다양한 요리를 즐겨보세요.