N예약 후 방문시 추가 적립혜택![엠 목장에서 카페 더 엠 까지]이천에서 나고 자란 우리 남매는 부모님이 낙농목장을 운영하고 계시기때문에, 자연스럽게 일을 도와드렸습니다. 쉽게 볼 수 있는 우유를 이용해 요리를 하기도 하고, 음료에 우유를 섞는 등 다른 사람이 보면 기행이라고 할 수 있는 일이 놀이이자 일상이었습니다. 그러다보니 자연스럽게 커피와 조리에 대한 흥미가 생겼고 로스팅 전문가에게 직접 훈련을 받는 경험, 커피라는 음료에 대한 공부가 모여서 학업적으로는 '조리외식경영학박사'라는 결과로 돌아왔습니다. 그렇게 만들어진 카페 더 엠은 부모님이 운영하시는 엠목장의 유지를 이을 뿐만 아니라 단순히 커피만 마시는 공간이 아닌 편안함과 안락함을 느낄 수 있는 휴식처의 의미를 부여하고자 했습니다. [우리의 뿌리를 기억하며]우리 남매는 우리가 나고 자란 이천을 잊지 않습니다. 또 잊지 않는 것에서 멈추지 않기 위해 '카페더엠'의 가치로 확립하게 되었습니다.
당일 생산 당일 판매를 원칙으로 하고있습니다. 최대 5시간 반 안에 판매를 원칙으로 하고 있기때문에 최고의 컨디션의 필링 도넛을 만나보실 수있습니다! 홀리앤졸리 도넛 빵피에서 쫄깃함이 특징이며 저희만의 오랜 연구를 통해 최적의 비율로 직접 생산하는 만큼 다른 타브랜드들과의 확연한 차별성을 두고있습니다. 동물성 생크림을 통해 크림이 상대적으로 많이 들어가는 것에 비해 전혀 느끼하지않으며 기본 도넛인 '플레인 도넛'은 낮은 가격임에도 불구하고 고가의 필링도넛보다 그 이상의 맛을 기대하셔도 좋습니다. '도넛'이라는 베이커리는 반죽을 고온으로 만드는 와플과는 달리 실제로 발효 과정부터 튀김기등 많은 공정을 거쳐나오기때문에 무한정 만들수가 없기때문에 한정 수량으로 판매할 수 밖에 없습니다.
