똑똑한정보파

과일을 맛있고 신선하게 즐기려면 단순히 냉장고에 넣는 것만으로는 부족합니다. 신선한 과일을 오래 보관하는 냉장 보관법을 제대로 알고 실천하면 과일의 맛과 영양은 물론 식감까지 유지할 수 있죠. 오늘은 과일별로 꼭 알아야 할 보관 온도, 포장법, 숙성 원리까지 자세히 짚어드릴게요. 과일 신선도 유지의 핵심, 적정 온도와 습도 관리 과일 보관에서 가장 중요한 것은 온도와 습도의 조화입니다. 대부분의 과일은 저온에서 신선함이 오래 유지되지만, 지나치게 낮은 온도는 품질 저하를 불러올 수 있습니다. 예를 들어, 딸기나 포도 같은 과일은 0~4도 사이가 적합하지만, 바나나는 13도 이상이 가장 좋죠. 습도는 85~95% 정도를 유지하면 과일이 마르지 않고 신선함을 오랫동안 지킬 수 있습니다. 적당한 습도 유지가 ..